LaFourchette révèle les grandes tendances Food
de l'année 2019
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LaFourchette, première plateforme de réservation en ligne de restaurants en Europe, dévoile les tendances culinaires attendues en 2019 dans le monde. Etude menée en collaboration avec Doxa, société internationale d'étude de marché basée en Italie, 4 grandes tendances vont révolutionner nos papilles et nos assiettes en 2019 !
Après la fleur comme ingrédient de goût à part entière, les insectes en apéritif ou encore le développement des édulcorants alternatifs en 2018, quelles seront les nouvelles textures, saveurs et couleurs dans nos assiettes ? A quoi ressemblera l'expérience en restaurant ?
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