LA TABLE DE LA FERME PAR MATHIEU PACAUD (1 ETOILE AU GUIDE MICHELIN)
Le chef étoilé Mathieu Pacaud fait de la Table de la Ferme sa résidence estivale. A partir du mois de mai 2018, le chef et son équipe vous invitent à découvrir un nouveau menu gastronomique. Ses plats signatures subliment le patrimoine local insulaire et les produits du domaine, en mobilisant les techniques de la haute gastronomie française, afin de valoriser l’essence de la Corse.
À déjeuner ou à dîner, vous pourrez toujours déguster les créations du chef exécutif du domaine, Laurent Renard, dans la sélection "i Piattini" du menu. De véritables concentrés de saveurs pour grands plaisirs épicuriens, seront servis dans les espaces salons de la ferme.
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